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Wie lassen sich Lebensmittelabfälle in der Schulverpflegung reduzieren? Der Maßnahmenkatalog richtet sich an Verpflegungsverantwortliche, er liefert die häufigsten Ursachen von Lebensmittelverschwendung in der Schulmensa und passende Maßnahmen, die sich zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen eignen. Jetzt kostenfrei herunterladen!

öffnet PDF in neuem Tab, enthält häufigste Ursachen von Lebensmittelverschendung inder Schulmensa und Maßnahmen dagegen

Nutzen Sie die Broschüre "Gesund und bunt - Grundlagen und Rezepte für eine frische, pflanzenbetonte Verpflegung", um sich einen Überblick über die Hintergründe einer pflanzenbetonten Ernährung und Speiseplanung zu verschaffen und der steigenden Nachfrage Ihrer Tischgäste nach pflanzenbetonten Gerichten gerecht werden zu können.

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Wie ge­sund ist schar­fes Ess­en?

Salz, Chilis und Pfeffer sind die in der Küche am häufigsten benutzten Gewürze. Während die einen von scharf gewürzten Speisen Sodbrennen bekommen, können sich andere Mahlzeiten ohne ein gewisses „Feuer“ gar nicht vorstellen. Was macht das Essen scharf und ist scharfes Essen gesund?

zu Artikel über die Wirkung und die Gefahren von scharfem Essen

Das BeKi-Zer­ti­fi­kat für ernäh­rungs­bewusste Kitas

Mit dem BeKi-Zertifikat zeigen Kitas, dass ihnen ein genussvolles und ausgewogenes Essverhalten sowie die alltagsnahe Ernährungsbildung der Kinder wichtig sind und diese gelebt werden. Machen auch Sie sich auf den Weg! Die Landesinitiative BeKi unterstützt Ihre Einrichtung dabei nachhaltig und individuell.

zu Informationen rund um das BeKi-Zertifikat

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