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  • Fischsuppe
    Essen und Trinken

    Essen auf Nordisch

    Regional, saisonal, ausgewogen, lecker und nachhaltig: diese Wesenszüge prägen die New Nordic Diet. Anders als einseitige Blitzdiäten hat sie das Potential, als Ernährungskonzept die Teller dauerhaft zu erobern.

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  • Frau sitzt lustlos vor Frühstück
    Essen und Trinken

    Zurück zur Ess-Intuition

    Babys wissen ganz genau, was ihnen guttut. Haben sie Hunger, fordern sie Nahrung. Sind sie satt, hören sie auf zu essen. Je älter wir werden, desto mehr treffen wir Ess-Entscheidungen jedoch mit dem Kopf. Wann verlernen wir beim Essen unserer Intuition zu folgen?

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  • Jungs mit Ernährungsführerschein
    Kinderernährung

    Kleine Ess-Experten

    Dazu werden Schülerinnen und Schüler der 3. Klasse, wenn sie – ganz unter dem Motto „Die Küche kommt ins Klassenzimmer“ – den Ernährungsführerschein machen.

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  • Fenchelknollen
    Lebensmittel

    Fenchel – die unterschätzte Power-Knolle

    In Deutschland ist Fenchel kein allzu beliebtes Gemüse. Aber es lohnt sich, Fenchel öfter auf die Speiskarte zu setzen.

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  • Freunde beten vor dem Essen
    Essen und Trinken

    Ernährung: auch eine Frage des Glaubens

    Unterschiedliche Religionen – unterschiedliche Menschen – unterschiedliche Ernährungs- weisen. Der Glaube hat Einfluss auf das Essverhalten und in fast jeder Religionsgemeinschaft spielen spezielle Ernährungs- empfehlungen eine Rolle.

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