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  • Brot und Dessert mit Chiasamen
    Essen und Trinken

    Superfood – wirklich immer super?

    Wann darf ein Lebensmittel „Superfood” heißen und was unterscheidet es von herkömm-lichen Lebensmitteln? Ist ein Superfood tatsächlich immer ein super Lebensmittel? Diese Fragen erörterten Experten auf der Superfood-Tagung der DGE.

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  • verschiedene Käsesorten
    Lebensmittel

    Käsenation Deutschland tischt auf

    Goldgelb leuchtend, cremig schmelzend, würzig duftend. Was wäre ein herzhaftes Frühstück ohne das edle Milchprodukt, ein Gratin ohne Kruste und ein Raclette-Abend ohne die wichtigste Hauptzutat – Richtig: Alles Käse!

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  • Knallbunte Frühstückscerealien
    Kinderernährung

    Kunterbunt! Auch gesund?

    Ob Frucht-Quetschie, Kindermilch oder Bambini-Menü – kunterbunte Kinderlebensmittel sprießen aus den Supermarktregalen wie Pilze aus dem Boden. Tut man damit den Kleinen etwas Gutes?

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  • Ingwer
    Lebensmittel

    Ingwer: mehr als ein Gewürz

    In den Küchen der Welt ist Ingwer als Gewürz beliebt. Doch Ingwer hat weit mehr zu bieten als einen erfrischend-scharfer Geschmack. Ingwer ist die Heilpflanze des Jahres 2018.

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