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  • Freunde beten vor dem Essen
    Essen und Trinken

    Ernährung: auch eine Frage des Glaubens

    Unterschiedliche Religionen – unterschiedliche Menschen – unterschiedliche Ernährungs- weisen. Der Glaube hat Einfluss auf das Essverhalten und in fast jeder Religionsgemeinschaft spielen spezielle Ernährungs- empfehlungen eine Rolle.

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  • Trockenfrüchte auf einem Marktstand
    Lebensmittel

    Getrocknete Früchte

    Süßer Energiekick für Sportler, nährstoffreiche Option für Schokoholics, Knabberspaß für Gemüsefans: Obst und Gemüse als Trockenfrüchte haben längst ihr verstaubtes Studentenfutterdasein abgelegt und gelten heute als angesagtes Brainfood.

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  • verschiedene Gewürzen
    Essen und Trinken

    Ayurveda

    Ayurveda ist in den letzten Jahren zu einem großen Trend geworden. Viele lernen ihn durch Massage-Angebote oder Stirngüsse kennen. Doch es steckt viel mehr dahinter: Die indische Heilkunst ist das bislang umfangreichste und älteste Medizinsystem der Welt.

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  • Algensalat
    Lebensmittel

    Genießbare Pflanzen aus dem Meer

    Algen gibt es längst nicht mehr nur in der asiatischen Küche. Auch in Deutschland wächst das Interesse – sei es als Kochzutat frisch oder getrocknet oder als Nahrungsergänzungsmittel. Was haben Algen eigentlich zu bieten?

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  • Vitamin-B12-haltige Lebensmittel
    Inhaltsstoffe

    Vitamin B12: Wichtig für Blut und Nerven

    Unser Körper verfügt über ein großes Depot an Vitamin B12, weshalb ein Mangel oft erst nach Jahren der Unterversorgung auftritt. Wieviel Vitamin-B12 brauchen wir, worin kommt es vor und was passiert bei einem Mangel?

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