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  • Kohlenhydrat-haltige Lebensmittel
    Lebensmittel

    Auf die richtigen kommt es an!

    Heute werden Kohlenhydrate gern pauschal als „gut" oder „schlecht” beurteilt. Lassen sich diese Nährstoffe wirklich so einfach bewerten? Hier lohnt ein kritischer Blick in die Welt der Kohlenhydrate.

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  • proteinreiche Lebensmittel
    Inhaltsstoffe

    Proteinzusatz: Überflüssig oder notwendig?

    Proteinriegel und Proteinshakes waren lange Zeit nur bei Sportlern im Fitnessstudio beliebt. Inzwischen gibt es auch im Supermarkt immer mehr Produkte mit Eiweißzusatz. Ist die Extraportion sinnvoll? Brauchen wir mehr Protein?

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  • Jugendliche machen Selfie beim Essen
    Empfehlungen

    Sag mir nicht, was ich essen soll!

    Heranwachsende möchten nicht belehrt werden – dass das auch für die Ernährungsbildung gilt, wurde auf dem Ernährungs- fachtag Jugendliche „JUNG, VERNETZT, AKTIV“ am 12. Juli 2018 in Stuttgart deutlich.

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  • Zwei Jungen experimentieren
    EU-Schulprogramm

    Kleine Forscher entdecken Obst, Gemüse & Milch

    Wie wächst unser Obst und Gemüse? Woher kommt unsere Milch? Was kann ich aus Milch und Früchten alles zubereiten? Diesen Fragen gingen Kinder in Kitas und Grundschulen an den landesweiten Aktionstagen zum EU-Schulprogramm nach.

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  • Frau isst Gemüsespieß
    Essen und Trinken

    Geschmack bewusst erleben

    Der Geschmackssinn ist ein Schnelltest, mit dem wir unser Essen einfach testen: Liefert es uns wertvolle Energie und Inhaltsstoffe (süß, salzig, umami, fettig) oder ist es ungenießbar(v.a. sauer, bitter)? Ob uns etwas schmeckt, ist jedoch von vielen Faktoren abhängig und sehr individuell.

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