Service-Navigation

Suchfunktion

Kräuter & Gewürze


Kräutertöpfe auf der Fensterbank
23.03.2017

Balkonkräuter – Urlaubsduft für zuhause

Kräuter auf dem Balkon oder der Terrasse bringen mehr Abwechslung in die tägliche Küche und holen Urlaubsstimmung in unseren Alltag. Welche Pflanzen sich eignen und was bei der Pflanzung im Topf zu beachten ist, erfahren Sie hier.

Weihnachtsgewürze
10.11.2016

Kardamom, Zimt, Sternanis – Der Duft von Weihnachten

Spekulatius ohne Kardamom, Printen ohne Sternanis, Bratapfel ohne Zimt? Da fehlt doch was! Diese Gewürze gehören zur Weihnachtszeit einfach dazu. Sie verzaubern mit ihrem feinen Aroma und geben Plätzchen, Kuchen und herzhaften Speisen den letzten Schliff.

Kräuter im Garten
23.06.2016

Südländisches Flair für Balkon, Garten und Gaumen

Zitrusdüfte, Fruchtaromen und der Geruch nach Anis, Cola, Curry oder Schokolade lockt Kräuterliebhaber in den Garten und weckt deren Experimentierfreude und Sammelleidenschaft.
Hier stellen wir Ihnen einige ungewöhnliche Kräuterarten vor, die problemlos im Garten oder auf der Terrasse gedeihen und gut schmecken.

Senfkörner und verschiedene Senfe
31.03.2016

Senf – ein vielfältiges Würzmittel

Ob mild, süß oder scharf – für Viele ist Senf ein abwechslungsreicher Begleiter. Zur Weißwurst, im Salatdressing, in Soßen oder als Ergänzung beim abendlichen Vesper, Senf darf in keinem Haushalt fehlen.

verschiedene Speisesalze
12.06.2014

Salz – zum Würzen und Verfeinern

Vom exotischen und teuren Salz bis hin zum einfachen Tafelsalz, jodiert oder fluoridiert – die Auswahl ist groß, genauso wie die Preisspanne. Worin liegen die Unterschiede zwischen den Salzen?

Vanilleschote, -eis und -zucker
05.12.2013

Vanille – edles Gewürz mit feinem Aroma

Aufwendig im Anbau und deshalb teuer gehandelt, sind die Kapselfrüchte der Vanille. Umgangssprachlich als Vanilleschoten bezeichnet, sind sie sehr beliebt um alle Arten von Süßspeisen, Gebäck und auch herzhafte Gerichte zu aromatisieren.

verschiedene Currygewürzmischungen
11.07.2013

Curry - orientalische Würze

Gewürzmischung oder indisches Nationalgericht? Der Begriff Curry hat zwei Bedeutungen, die ihren Ursprung in Indien haben. Die asiatische und ayurvedische Küche kennt eine Vielzahl von Currys.

Gewürznelken
22.11.2010

Gewürznelke – vielfältig einsetzbar

Das ätherische Öl des Gewürznelkenbaums wird in der Medizin gegen Zahnschmerzen, bei Diabetes und Rheumaerkrankungen eingesetzt. In der Küche verfeinern Nelken süße und salzige Gerichten sowie Getränke.

Ingwer
22.02.2018

Ingwer: mehr als ein Gewürz

Ingwer ist in den Küchen der Welt als Gewürz beliebt. Doch Ingwer hat weit mehr zu bieten als einen erfrischend-scharfer Geschmack. Ingwer ist die Heilpflanze des Jahres 2018.

Bockshornkleesamen
01.03.2018

Bockshornklee: Gewürz und Heilmittel zugleich

Bockshornklee gehört zu den Raritäten in den deutschen Gewürzregalen. Das hat wohl mit seinem ungewöhnlichen bitter-herben Aroma zu tun. Doch richtig angewendet entfaltet Bockshornklee eine ganz besondere Geschmacksnote und eine erstaunliche Heilkraft zudem.
Kräuter im Garten

Fußleiste